Nutricionistas promovem alinhamento com cozinheiras antes do início do ano letivo

Antes do início das aulas na Rede Municipal de Ensino de Aparecida do Taboado, a equipe de nutricionistas do município realizou um encontro de alinhamento e capacitação com as cozinheiras que atuam nas escolas e nos Centros de Educação Infantil (CEIs). A iniciativa tem como objetivo garantir a qualidade da merenda escolar que será oferecida em 2026 a mais de 3 mil alunos.

Durante a reunião, foram repassadas orientações sobre o cardápio elaborado para o novo ano letivo, boas práticas de manipulação de alimentos, organização das cozinhas, armazenamento adequado dos produtos e cuidados com a higiene e segurança alimentar. O momento também serviu para esclarecer dúvidas e reforçar a importância do papel das profissionais na promoção da alimentação saudável no ambiente escolar.

De acordo com a equipe técnica, o planejamento nutricional é desenvolvido com base nas diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), priorizando alimentos frescos, nutritivos e, sempre que possível, provenientes da agricultura familiar. O objetivo é assegurar refeições equilibradas, que contribuam para o desenvolvimento físico e cognitivo dos estudantes.

A capacitação também destacou a necessidade de atenção especial às restrições alimentares e possíveis casos de alergias, garantindo inclusão e segurança para todos os alunos atendidos pela rede municipal.